水の子会よりはるかのおすすめの切り方を教えて頂きました！
最初に、はるかの★の逆のくぼみ部分をカットします。カットした断面をしたにして安定させます。
そして後は、中心から３分の一くらいの所でカット、続いて、芯のまわりお回すように、三日月のように次々にカットしていきます。
最後、芯は五角形に残るかたちになり、他も三日月の様にカットされましたね。
こうすると、中心部分に多くあつまるはるかを種をほぼ気にすることなく食べられます。（多少種は、あるけど・・）
芯は、しゃぶります。（笑）
産地より直伝のレシピを教えて頂いております。またアップしますね。
仕入れのご担当の方、お店から、レモンのような酸っぱいイメージの柑橘はるかは甘い意外性と、
産地より直伝のおすすめの切り方をそえて情報発信してみませんか？
次回は、直伝のレシピをポップ作成にかかります。それもまたアップさせて頂きます。
株式会社ナカツネは、その愛情のこもった農作物を、
健康食品を扱うお店や飲食店にお届けしています。
