桃の助出荷開始されました。
桃の助とは、赤かぶの一種です。皮がとてもむきやすく、中の果肉が桃に似ているとことから桃の助になりました。果肉は白ですがほんのりピンク。 サラダでも美味しいですが、今夜はしゃぶしゃぶ。お肉の副菜にしようと鍋にいれたら綺麗です。他にも酢漬けにすると赤が映えます。あ、1個果肉が濃いピンクは紅芯大根です。
表皮がピンク色なので、売り場も映えて良いかもしれません。
AKINAI－VEGE株式会社ナカツネ 代表取締役 中村吉成
株式会社ナカツネは、その愛情のこもった農作物を、
健康食品を扱うお店や飲食店にお届けしています。
