あきべじ事務所の壁に、
日頃お世話になっている生産者さんを貼って飾ろうかと準備中！
現在、約20か所。これはほんの一部。
中には先代から50年近くお付き合いのあった産地もありましたが、
今も続いているのは2か所だけ。
時代の変化を強く感じます。
生産者さんとお会いした時のこと、
畑での会話、作物の表情。
どの方のことも、今でも鮮明に覚えています。
それが、あきべじの提案の軸になっています。
初対面で、
「農薬は何割減ですか？」
そんな話から始まる関係はほとんどありません。
時間を重ね、信頼が生まれ、
ようやく“お店で語れる話”が増えていきます。
生産現場には、
メニューづくりやお客様への説明につながる
ヒントがたくさんあります。
あきべじは、
ただ食材を届けるのではなく、
背景ごと届ける存在でありたいと考えています。
飲食店の皆さま、AKINAI-VEGEｂｙ(株)ナカツネが代わりに食材探しと産地視察を繰り返しております。お客様から飽きられて来店頻度が下がっている事はないか少しでも心配な皆様へ
ご興味ございましたらAKINAI-VEGEｂｙ(株)ナカツネまで。
株式会社ナカツネは、その愛情のこもった農作物を、
健康食品を扱うお店や飲食店にお届けしています。
