先日、お世話になっております、弊社のお得意先様、NPO法人のプラナス様へ伺いました。弊社の商材を仕入れてランチの食材に使って頂いております。このプラナスさん、障害の方の豊かな生活を支援されている活動を中心に次々に雇用を生み出しています。その一つカフェ。
オープンテラスなかなかいいでしょう。様々なこったメニューを考えています。マクロビオティックを意識したもの、農薬や化学肥料を極力使用しない野菜・化学肥料を極力使用しない野菜・果物、自然栽培を意識した食材を中心に食事提供されています。
これを毎日、日替わりであるところがすごいです。
そしてデザートも
弊社の取り扱いを頂いているものとしてはギリシアクレタ島産のオリーブオイル。すりおろした人参にいれて、人参ドレッシング。青森県産まさひろさんの葉とらずサンフジ。こちらはフルーツ料理に使って頂き大変ご好評を頂きました。
最近、農福連携が叫ばれておりますが、プラナスさんが地元町田でシルクメロンも栽培、販売も行っています。弊社ナカツネでもこうした農福連携でのカフェに使う生産者の顔が見える果物や野菜の問い合わせが多くなっています。メニューや案内ポップやSNSでの広告に産地指定や生産者の顔があると他にはない特別感があるとの事。
お客様への食べ方のご提案には、大変勉強させて頂いているお得意先様のひとつです。プラナスの高井さんありがとうございます。
こちらを参考に、スーパー様、小売店様にご来店頂くお客様に食べ方ポップも作成し売り場につけて販売されるのもひとつかもしれません。
株式会社ナカツネは、その愛情のこもった農作物を、
健康食品を扱うお店や飲食店にお届けしています。
