甘夏みかんの酸味が、セロリがあいます。
このまま時間をおいてつけておいたら、ピクルスのような味わいに
甘夏の香りが追いかけてくる感じです。
一番勉強になったのは、甘夏みかんの皮むき方法・果肉の取り出し方は
斬新でした。
汁もしぼって・・
味にアクセントになります。
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